不銹鋼餐具清該如何清潔和保養(yǎng)？

在酒店餐飲餐具中，不銹鋼餐具是最容易“護理”的。但是，長時間使用不銹鋼餐具后，即使正常清潔，表面也會失去原有的光澤。所以在日常清潔也應(yīng)注意一些問題，用以幫助您快速，輕松地清潔不銹鋼餐具。下面將教您如何清潔和維護不銹鋼餐具。

如何清潔和保養(yǎng)不銹鋼餐具

不銹鋼餐具上涂有污跡。在必要的時候可以使用不銹鋼蠟擦拭污漬。帶塑料手柄的不銹鋼餐具應(yīng)避免高溫，使顏色變淡。

2.不銹鋼餐具使用一段時間是“黑霧”，它沒有變質(zhì)，也不是銹，不需要擦，用布擦一些銅水擦拭它就好。

3.不銹鋼傳熱快，所以在鍋中加油以后不宜猛火。

4.用肥皂擦去不銹鋼餐具上的污漬，然后用干布擦去。

如何清洗不銹鋼餐具污垢？

1.使用后請務(wù)必及時清潔，否則會導(dǎo)致表面無光澤或凹陷，縮短使用壽命。洗完后立即擦干，不要讓它自然干燥，否則很容易留下水漬。

2.切勿使用硬物刮擦。許多人認為不銹鋼很堅固，可以用鋼絲清洗。實際上，這種方法很容易劃傷不銹鋼餐具的表面。如果有難以擦拭的污漬，請使用特殊的不銹鋼清潔劑（市場上有售）。將其涂抹在污漬上并擦拭干凈。

3.要拋光不銹鋼器具，在濕不銹鋼鍋的表面撒上小蘇打，并用軟布擦洗（在擦洗過程中戴上橡膠手套）。洗滌和烘干后，餐具將像新的一樣明亮。除軟布外，還有一些小補救措施可以幫助清潔不銹鋼餐具。切割烹飪后未使用的胡蘿卜頭，用于擦拭不銹鋼制品，不僅可以清潔功能，而且完全不傷表面。它也可以通過擦拭剩余的蘿卜屑或黃瓜屑和洗滌劑起到相同的作用。

不銹鋼潔具的清潔和保養(yǎng)

1.使用前，在容器表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上晾干。這相當于在容器表面上涂上一層淡黃色油膜“衣服”。通過這種方式，它易于清潔并延長使用壽命。

2.使用后立即用溫水清洗，以免油漬?醬油?醋?番茄汁和其他器具的表面以及餐具表面，導(dǎo)致不銹鋼表面褪色甚至凹陷。3.清潔不銹鋼器具后，應(yīng)清潔外部的水跡。因為當用于加熱時，特別是在煤壓塊上，由二氧化硫和三氧化硫燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和硫酸會產(chǎn)生硫酸和硫酸，這將影響容器的使用壽命。

4.使用不銹鋼器皿一段時間后，表面會出現(xiàn)霧狀薄膜。您可以使用軟布清洗一些去污粉或洗滌劑以恢復(fù)亮度。如果它在外面熏黑，你也可以使用這種方法將其刪除。

5.不要長時間用水浸入不銹鋼容器，否則容器表面會變鈍并失去光澤。

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